26.01.2019- Andreas Räber
Die «Pfingstmilch» ist auch heute noch eines der beliebtesten Gerichte an Pfingsten. Der Name kommt daher, dass in früheren Zeiten Bauernmägde an Pfingsten die gesamte gemolkene Milch bekamen. Diese wurde dann häufig mit Mandeln und Eiern verfeinert und als köstliche Suppe der ganzen Familie aufgetischt.
Brotvögel
Heute verbindet man mit Tauben eher allesfressende Stadtvögel, in der Bibel hat die Taube jedoch als Bote Gottes eine bedeutungsvolle Rolle. Sie steht symbolisch für den Heiligen Geist, der auf die Apostel und Jünger Jesu herabkommt. Traditionell kam daher an Pfingsten häufig gebratene Taube auf den Tisch.
Hier geht es zum Rezept: eatsmarter.de
Auch als «Brotvogel» ist die Taube beliebt. Bis ins 18. Jahrhundert wurde in Bayern an Pfingsten Gebäck in Form von Vögeln hergestellt, welches dann durch eine Luke in der Kirchdecke auf die Gläubigen geworfen wurde.
Pfingstbrezel
Im mittelalterlichen Böhmen legten Kinder in der Nacht vor Pfingsten Huflattichblätter aus, auf denen sie am nächsten Morgen leckere Brezeln vorfanden. Die Blätter wurden aufbewahrt, da sie eine heilende Wirkung (z.B. bei Husten) haben.
Quelle: desired.de
Pfingstochsen
Lange Zeit war es in vielen Städten Brauch, an Pfingsten einen Ochsen prächtig zu schmücken, diesen durch die Stadt zu treiben, anschliessend zu schlachten und in einem üppigen Festmahl mit der gesamten Gemeinde zu verspeisen.
Auch heute noch wird als Pfingstochse umgangssprachlich jemand bezeichnet, der noch «schön» aussieht und nicht ahnt, welches Unheil ihm bevorsteht.
Eierbraten
Im Gebiet des Harzes wird nach wie vor der alte Brauch des Eierbratens zu Pfingsten vollzogen. Am Abend vor Pfingstsonntag zieht die männliche Jugend durch das Dorf und sammelt Pfingsteier, die dann am Lagerfeuer in einer grossen Pfanne gebraten werden und anschliessend mit viel Bier und Schnaps hinuntergespült werden.
Konnten wir Ihnen Pfingsten etwas näher bringen, oder sogar «schmackhaft» machen? Dieses christliche Fest mag für unser Vorstellungsvermögen eine grosse Herausforderung sein, hinsehen lohnt sich aber ganz bestimmt. Letztendlich gibt es viele Dinge in unserem Leben, die wir nicht verstehen oder uns nichts darunter vorstellen können. Und doch nützen sie uns – auch wenn wir sie vielleicht erst später so richtig verstehen. Das ist bei Pfingsten nicht anders …
Andreas Räber, GPI®-Coach, Autor von zahlreichen Blogs und Kurzgeschichten
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