29.01.2019- Andreas Räber
Als typisches Karfreitagsessen würden die meisten wohl Fisch nennen. Denn Fisch galt früher offiziell nicht als Fleisch, was ihn in der Fastenzeit äusserst beliebt machte.
Eine Auswahl köstlicher Fischrezepte für den Karfreitag erhalten Sie auf kuechengoetter.de
Münsterländer Struwen
In Westfalen sind die berühmten Münsterländer Struwen seit Jahren am Karfreitag nicht mehr wegzudenken. Das Rezept für diese süssen, äusserst köstlichen Pfannkuchen wird von Generation zu Generation weitergegeben und schmeckt heute noch genauso herrlich wie vor hundert Jahren.
Bigoli in salsa aus Italien
Die Italiener lieben Pasta und ein typisch italienisches Karfreitagsessen sind die sogenannten Bigoli in salsa. Dieses venezianische Fastengericht kombiniert Nudeln mit Zwiebeln und (am besten frisch gefangenen) Sardellen.
12 Gerichte aus Peru
In der peruanischen Hauptstadt Cusco wird an Karfreitag reichlich geschlemmt, gleich 12 Gerichte auf einmal stehen nämlich auf dem Speiseplan. Inspiriert vom Abendmahl Christi versammelt sich die ganze Familie an einer grossen Tafel. In Anlehnung an die 12 Apostel werden dann 12 Gerichte zubereitet, darunter 3 Vorspeisen, 3 Suppen, 3 Hauptgerichte und 3 Nachspeisen.
Eingelegter Fisch aus Südafrika
Afrikanisches Essen ist für seine Geschmacksintensität bekannt. In Südafrika wird an Karfreitag typischerweise reichlich gewürzter eingelegter Fisch gegessen.
Karfreitag gilt als ein strenger Fasten- und Abstinenztag. Verzichten auf das Zuviel in unserem Leben, nicht nur im Bereich der Nahrung, schadet uns sicher nicht. Dieser christliche Feiertag darf für eine bewusste Besinnung genutzt werden. Er zeigt uns, dass wir vieles im Leben nicht im Griff haben und oft einfach ausgeliefert sind. Das Schöne: Karfreitag ist nicht das Ende, sondern eindeutig ein Anfang!
Andreas Räber, GPI®-Coach, Autor von zahlreichen Blogs und Kurzgeschichten
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Weiterführende Tipps im WWW
Mehr Karfreitag gibt es hier auf Christliche-Feiertage.ch: Übersicht – Karfreitag Daten
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